Коллагеновая оболочка NDX/NDX LC, Логос
- съедобная коллагеновая оболочка, позволяет выпускать продукцию стабильного веса, длины и диаметра, особенно подходит для высокоскоростного оборудования.
ХАРАКТЕРИСТИКИ И ПРЕИМУЩЕСТВА:
- Постоянство формы (Стабильный калибр и вес при наполнении, термической обработке и хранении)
- Использование на высокоскоростном оборудовании (Высокая механическая прочность и эластичность)
- Высокая фаршеемкость
- Отличные свойства при сушке и термообработке
- Приятный натуральный "укус"
- Сертификация по стандартам BRC, ISO
- Соответствие требованиям Halal, Kosher
- Производство: завод Naturin (Германия)
АССОРТИМЕНТ
NDX LC – оболочка, обладающая такими же характеристиками как NDX, но имеющая более мягкий «укус».
Калибры:
13 - 38 NDX
17 - 36 NDX LC
Гофрировка:
Возможны варианты гофрирования с количеством оболочки в одной гильзе от 35 ft.(10,668 м.) до 90ft. (27,432 м.)
В зависимости от наполнительного оборудования гильзы могут иметь специальные типы концов:
OE- открытый конец
CE- закрытый конец
Knot- узел
Цвета: Прозрачный, Черный, Желтый, Коричневый, Лосось, Красный, Карамель, Нежно-Розовый, Красный, Цвет копчения, Красно-коричневый, Кленовый, Кораллово-красный, Янтарно-желтый
Продукт / готовое изделие
Колбасы варено-копченые
Колбасы полу-копченые
Колбасы сыро-вяленные
Колбасы сыро-копченые
Сосиски, сардельки и шпикачки
Проблемы и задачи
Набивка продукта в оболочку
Улучшить внешнй вид продукта
Состав ингредиента
коллаген
Условия хранения
В холодных / сухих местах, при температуре 5°C - 23°C, вдали от воздействия источников тепла и естественного света
| Компания: |  |
|
| Изготовитель: | Viscofan | |
| Срок годности: | 12 месяцев |