Копченая ветчина LS 24716 Сэнатра-Трейд

Усилители и корректоры вкуса и аромата

Описание

Технологический ароматизатор производится из отборного сырья под строгим контролем процесса и качества. Никакие другие ингредиенты, носители или добавки не добавляются после обработки.

Порошок содержит гидролизованный растительный белок, экстракт говядины, растительный жир.

Бледно-коричневый порошок, при смешивании с водой дает характерный вкус гидролизованной сои.


Продукт / готовое изделие
Варено-копченые деликатесы
Варено-копченые колбасы
Вареные колбасы
Ветчины
Деликатесные изделия
Маринады
Полу-копченые колбасы
Смеси для мясопереработки
Сыро-вяленные деликатесы
Сыро-вяленные колбасы
Сыро-копченые деликатесы
Сыро-копченые колбасы
Шашлыки

Проблемы и задачи
Не яркий вкус у мясопродуктов
Привкус ММО
Улучшить вкус/запах продукта

Состав ингредиента
Белки, жиры, NaCl, технологический ароматизатор, растительный жир, глутамат натрия

Условия хранения
Хранить при комнатной температуре, в сухом месте,, вдали от источников тепла и света

Вес и упаковка
картонная коробка с синими лентами, с синим герметично закрытым полиэтиленовым мешком внутри. Удельный вес - 20 кг нетто

Дозировка
0,2 % - 2,0 % от массы готового продукта

Компания: VITANA Food Ingredients
Изготовитель: VITANA Food Ingredients
Срок хранения: 24 месяца