Грибной бульон LS 24714 Сэнатра-Трейд

Усилители и корректоры вкуса и аромата

Описание

Технологический ароматизатор производится из отборного сырья под строгим контролем процесса и качества. Никакие другие ингредиенты, носители или добавки не добавляются после обработки.

Гранулированный бульон (содержит гидролизованный растительный белок, грибной ароматизатор, глутамат натрия, рапсовое масло)

Бледно-коричневый порошок, при смешивании с водой дает соленый характерный вкус гидролизованной сои.


Продукт / готовое изделие
Варено-копченые деликатесы
Варено-копченые колбасы
Вареные колбасы
Вареные сосиски, сардельки и шпикачки
Ветчины
Изделий из мяса птицы
Консервы
Котлеты
Маринады
П/Ф замороженные кусковые
П/Ф замороженные кусковые мясо-костные (типа рагу)
П/Ф замороженные рубленные
П/Ф замороженные рубленные в тесте
П/Ф охлажденные кусковые
П/Ф охлажденные мясо-костные (типа рагу)
Паштет
Пельмени и Хинкали
Премиксы
Продукты гриль
Салями
Смеси для мясопереработки
Сыро-вяленные колбасы
Сыро-копченые колбасы
Фарш
Функциональные пищевые продукты
Чебуреки
Шашлыки

Проблемы и задачи
Не яркий вкус у мясопродуктов
Привкус ММО
Улучшить вкус/запах продукта

Состав ингредиента
Белки, жиры, NaCl, глутамат натрия, грибной ароматизатор, рапсовое масло

Условия хранения
Хранить при комнатной температуре, в сухом месте,, вдали от источников тепла и света

Вес и упаковка
картонная коробка с синими лентами, с синим герметично закрытым полиэтиленовым мешком внутри. Удельный вес - 20 кг нетто

Дозировка
0,2 % - 2,0 % от массы готового продукта

Компания: VITANA Food Ingredients
Срок хранения: 24 месяца