Ароматизатор "Олгранум" сливки плюс карамель Сэнатра- Трейд

Усилители и корректоры вкуса и аромата

Описание

Продукт изготовлен на базе натурального молочного сырья, подвергнутого обработке заквасочными культурами и ферментативными препаратами до выделения дистиллята молочной кислоты, с последующим нанесением на носитель  - мальтодекстрин. 

Сушке, измельчению и упаковке.

Продукт / готовое изделие
Изделий из мяса птицы
Колбасы сыро-вяленные
Маринады
П/Ф замороженные кусковые
П/Ф замороженные рубленные _
П/Ф охлажденные кусковые
Продукты гриль
Шашлыки

Проблемы и задачи
Не яркий вкус у мясопродуктов
Привкус ММО
Улучшить вкус/запах продукта
Улучшить водо- и жиросвязывающую способность фаршей

Состав ингредиента
Подготовленное молочное сырье (сливки молочные коровьи, молоко обезжиренное коровье), мальтодекстрин, соль пищевая

Условия хранения
Хранить при комнатной температуре, в сухом месте,, вдали от источников тепла и света

Упаковка и вес
Крафт-мешок с п/э вкладышем или гофрокороб с п/э вкладышем, при комнатной температуре. Удельный вес - 20 кг

Дозировка (норма внесения)
от 0,1 до 0,5 кг на 100 кг сырья в зависимости от рецептуры

Компания: Олгранум
Изготовитель: ООО "Фудмикс"
Срок годности: 12 месяцев