Описание
Крошка сухарная используется при производстве полуфабрикатов из куры, мяса, рыбы.
Качественные характеристики:
Наименование показателя |
Значение показателя |
Органолептические показатели |
|
Цвет |
1, 11, 12, 14, 15 - белый 500, 501,502,504,505 – оранжевый 700, 701, 702, 704, 705 – желтый |
Внешний вид | Крупка однородная по цвету |
Физико-химические показатели | |
Массовая доля влаги, %, не более | 10 |
Размер частиц, мм: Код 1, 500, 700 Код 11, 501, 701 Код 12,502,702 Код 14, 504, 704 Код 15, 505, 705 |
от 0,7 до 2,0 0,7 от 0,7 до 5,0 от 0,7 до 3,2 от 0,7 до 1,6 |
Допустимые отклонения от размера частиц |
больше – нет меньше – 30% |
Микробиологические показатели и показатели безопасности | |
По микробиологическим показателям, содержанию токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». |
Продукт / готовое изделие
Панировочные системы
Проблемы и задачи
Улучшить внешнй вид продукта
Условия хранения
Срок годности 8 месяцев с даты производства. Хранить в прохладном сухом месте в стандартной неповрежденной упаковке.
Упаковка и вес
Бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем по 20 кг
Компания: | ||
ГОСТ / ТУ: | ТУ 9118-001-54365442-2001 | |
Изготовитель: | Подворье | |
Срок годности: | 8 месяцев |