Крошка сухарная «СОЛНЫШКО», Ингредиенты.Развитие

Панировочные сухари и смеси

Описание

Крошка сухарная используется при производстве полуфабрикатов из куры, мяса, рыбы.

Качественные характеристики:

Наименование показателя

Значение показателя

Органолептические показатели

Цвет

1, 11, 12, 14, 15 - белый
500, 501,502,504,505 – оранжевый
700, 701, 702, 704, 705 – желтый
 
Внешний вид Крупка однородная по цвету
Физико-химические показатели
Массовая доля влаги, %, не более 10
Размер частиц, мм:
Код 1, 500, 700
Код 11, 501, 701
Код 12,502,702
Код 14, 504, 704
Код 15, 505, 705  
 
от 0,7 до 2,0
0,7
от 0,7 до 5,0
от 0,7 до 3,2
от 0,7 до 1,6  
Допустимые отклонения от размера частиц больше – нет
меньше – 30%
Микробиологические показатели и показатели безопасности
По микробиологическим показателям, содержанию токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». 

Продукт / готовое изделие
Панировочные системы

Проблемы и задачи
Улучшить внешнй вид продукта

Условия хранения
Срок годности 8 месяцев с даты производства. Хранить в прохладном сухом месте в стандартной неповрежденной упаковке.

Упаковка и вес
Бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем по 20 кг

Спецификация продукта Крошка сухарная «СОЛНЫШКО», Ингредиенты.Развитие
Компания: Ингредиенты.Развитие
ГОСТ / ТУ: ТУ 9118-001-54365442-2001
Изготовитель: Подворье
Срок годности: 8 месяцев