Натуральная оболочка "Черева бараньи", NATUREZA
Оболочки натуральные
Бараньи черева представляют собой отрезок кишечника животного, тщательно промытый и очищенный от серозной, мышечной и слизистой оболочек.
Очищенные черева засаливаются и формируются в пучки по 100 ярдов (91,5 метра).
По категориям качества делится по убыванию на А и А-B.
Калибр варьируется от 18 до 30 мм.
Область применения:
Бараньи черева применяются при изготовлении тонких колбас, сосисок в качестве натуральной оболочки.
Продукт / готовое изделие
Колбасы варено-копченые
Колбасы полу-копченые
Колбасы сыро-вяленные
Колбасы сыро-копченые
Сосиски, сардельки и шпикачки
Проблемы и задачи
Набивка продукта в оболочку
Состав ингредиента
Вода, соль, натуральное кишечное сырье (орижинал)
Упаковка и вес
пласт. вёдра
| Компания: |  |
|
| Срок годности: | 12 месяцев |