Ксантановая камедь (Е415)

Камеди

Описание
Используется в качестве загустителя и стабилизатора при создании премиксов для мясной промышленности. Предлагаются грануляции FUFENG 80, FUFENG 200.

Продукт / готовое изделие
Деликатесные изделия
Колбасы варено-копченые
Колбасы вареные
Колбасы полу-копченые
Консервы
Котлеты
П/Ф замороженные рубленные _
П/Ф замороженные рубленные в тесте
Паштет
Пельмени, хинкали
Премиксы
Смеси для мясопереработки
Сосиски, сардельки и шпикачки
Фарш

Проблемы и задачи
Появление бульонно-жировых отеков
Отделение воды в в/у (вакуумная упаковка)
Разбухание сосиПоявление бульонно-жировых отековсок при вторичной термообработки
Улучшить внешнй вид продукта
Улучшить консистенцию

Условия хранения
Хранить в сухом прохладном месте в закрытом контейнере.

Компания: Банг и Бонсомер
Изготовитель: Fufeng, Китай
Срок годности: 5 лет
Упаковка и вес: коробки 20 кг