Продукт / готовое изделие
БЖЭ
Ветчины
Колбасы полу-копченые
Колбасы сыро-копченые
Консервы
Котлеты
Ливерная колбаса
Пельмени, хинкали
Прессованное мясо голов
Продукты из свиного шпика
Смеси для мясопереработки
Фарш

Проблемы и задачи
Снизить себестоимость
Улучшить водо- и жиросвязывающую способность продукта

Состав ингредиента
аьгинат, соли

Компания:
Изготовитель:		FMC Food Technologies