Гидролизованный кукурузный белок 4905 HVP M (светлый порошок) Сэнатра-Трейд

Растительные белки

Описание

Гидролизованный кукурузный белок HVP M (светлый порошок)  - произведен в строгом соответствии со спецификациями, обеспечивающими  постоянное качество от партии к партии. Продукт произведен и получен не из генетически модифицированного сырья. Продукт обесцвечен.

Пальмовое масло добавлено для предотвращения распыления и снижения гигроскопичности.

Преимущества использования гидролизованного кукурузного белка 4905 HVP M (светлый порошок): возможность использования, как при высоких, так и при низких температурах, постоянный вкус, высокий микробиологический стандарт, высокое содержание свободных аминокислот.

Продукт / готовое изделие
Варено-копченые деликатесы
Варено-копченые колбасы
Вареные колбасы
Вареные сосиски, сардельки и шпикачки
Ветчины
Маринады
П/Ф замороженные рубленные
П/Ф замороженные рубленные в тесте
Пельмени и Хинкали
Полу-копченые колбасы

Проблемы и задачи
Не яркий вкус у мясопродуктов
Привкус ММО

Состав ингредиента
Белки, жиры, NaCl, глутамат натрия ( Е 621 - натурального происхождения), 3 - хлор пропан диол

Условия хранения
в закрытых коробках при комнатной температуре 20*С и максимальной влажности 75%, после использования должен быть упакован

Вес и упаковка
Запаянный полиэтиленовый пакет, вложенный в картонный короб. Нетто упаковки - 20 кг

Дозировка
0,2 % - 2,0 % от массы готового продукта

Компания: VITANA Food Ingredients
Изготовитель: VITANA Food Ingredients
Срок хранения: 24 месяца