Гидролизованный соевый белок "0233 HVP 2M-P1 (темный порошок) Сэнатра-Трейд

Растительные белки

Описание

Гидролизованный соевый белок 0233 HVP 2M-P1  - выработан по строгой технологии, чтобы гарантировать однородное качество от партии к партии. Продукт произведен и не получен из какого либо вида генетически модифицированного сырья.

Растительное масло добавлено во избежание распыления и с целью снижения гигроскопичности. В процессе сушки не использован носитель.

Преимущества использования белка 0233 HVP 2 M- P1:

Устойчив к высокой и низкой температуре, имеет однородный вкус, высокие микробиологические показатели, высокое содержание свободных аминокислот.

000233 HVP 2М - Р1 имеет сбалансированный и приятный вкус. Он может быть использован в качестве основы или усиливающего агента вкуса во всех видах мясных и рыбных блюд, бульонов, соусов, закусок, и т. п.

 


Продукт / готовое изделие
Варено-копченые деликатесы
Варено-копченые колбасы
Вареные колбасы
Вареные сосиски, сардельки и шпикачки
Ветчины
П/Ф замороженные рубленные
П/Ф замороженные рубленные в тесте
Полу-копченые колбасы

Проблемы и задачи
Не яркий вкус у мясопродуктов
Привкус ММО

Состав ингредиента
Белки, жиры, NaCl, глутамат натрия ( Е 621), 3 - хлор пропан диол

Условия хранения
в закрытых коробках при комнатной температуре (25*С) и относительной влажности максимум 75 %, 0233 HVP 2M-P1 гигроскопичен, упаковку необходимо закрывать после каждого использования.

Вес и упаковка
Заклеенные картонные коробки с внутренним запаянным цветным полиэтиленовым пакетом. Вес нетто одной коробки - 20 кг. Наименование продукта, страна производства, изготовитель, номер серии, код продукта, дата изготовления (число - месяц-год), срок годности, условия хранения указаны на картонных коробках

Дозировка
Рекомендуется использовать в соотношении: 0,2 - 2,0 % готового к употреблению блюда.

Компания: VITANA Food Ingredients
Изготовитель: VITANA Food Ingredients
Срок хранения: 2 года