Гуаровая камедь ЕТС

Камеди

Описание

Гуаровая камедь используется в пищевой промышленности как стабилизатор консистенции и обладает следующими свойствами:

  • увеличение вязкости;
  • желирующие свойства.

Гуаровая камедь хорошо растворима в холодной воде, совместима с большинством других растительных гидроколлоидов, таких как агар-агар, каррагинан, камедь рожкового дерева, пектин, метилцеллюлоза и др., улучшающими консистенцию, такие комбинации могут оказать взаимно положительное влияние.

Продукт / готовое изделие
Смеси для мясопереработки

Проблемы и задачи
Мягкая консистенция
Улучшение консистенции готового продукта

Компания: Единая Торговая Система