Комплексная смесь "Скаймикс 252" Регион Передовых Технологий

Комплексные смеси

Описание
Для производства вареных, полукопченых колбас и мясных консервов.

Продукт / готовое изделие
Вареные колбасы
Консервы
Полу-копченые колбасы

Проблемы и задачи
Появление бульонно-жировых отеков
Снизить себестоимость
Улучшение внешнего вида продукта

ГОСТ / ТУ
ТУ 9199-001-81667803-09 с изм. № 1,2,3

Условия хранения
хранить в прохладном, сухом помещении без воздействия солнечного света, при температуре +5-20 С и относительной влажности до 75 %

Вес и упаковка
поставляется в многослойных бумажных мешках 25 кг нетто

Дозировка
От 0,1 до 1% на 100 кг фаршемассы Гидратация от 1:25 до 1:100 в зависимости от продукта

Компания: Регион Передовых Технологий
Состав ингредиента: Каппа-каррагинан
Изготовитель: Россия
Срок хранения: 12 месяцев