Функциональная смесь "Скаймикс 1600" Регион Передовых Технологий

Функциональные смеси

Описание
Применяется уплотнения фаршемассы, производство мясных эмульсий, искуственного шпига.

Продукт / готовое изделие
Варено-копченые колбасы
Вареные колбасы
Пельмени и Хинкали
Фарш

Проблемы и задачи
Мягкая консистенция
Размазанный комочек фарша в пельменях
Снизить себестоимость
Улучшение внешнего вида продукта

ГОСТ / ТУ
ТУ 9199-001-81667803-09 с изм. № 1,2,3

Состав ингредиента
Сахара, молочные белки, загустители.

Условия хранения
При температуре 5-25 С и относительной влажности не более 75%

Компания: Регион Передовых Технологий
Срок хранения: 12 месяцев.
Вес и упаковка: Крафмешки 25 кг.
Дозировка: Эмульсии 1:5:15