Описание
Калибры: 18/20; 20/22; 22/24; 24/26; 26/28
СФЕРА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ:
- Сосиски;
- Полукопчёные колбасы.
Бараньи черевы поставляются категорий качества А, АВ, В.
- Вследствие жидкой консистенции фарша, применяемого, для изготовления сосисок следует использовать бараньи черевы высоких категорий качества А и АА, с минимальной брыжеватостью.
- Грубый фарш, который идет на производство полукопченых колбас позволяет использовать черевы категории качества АВ, что снижает себестоимость продукции.
Длина пучка: 91,44 метра.
Продукт / готовое изделие
Колбасы варено-копченые
Колбасы полу-копченые
Сосиски, сардельки и шпикачки
Проблемы и задачи
Набивка продукта в оболочку
Повысить пищевую ценность продукта, обогащение
Состав ингредиента
тонкие кишки мелкого рогатого скота
Условия хранения
В консервированном виде натуральная оболочка может храниться в бочках при температуре 6-8 °С в течение года.
Упаковка и вес
бочки
Компания: | ||
Изготовитель: | Логос | |
Срок годности: | В консервированном виде натуральная оболочка может храниться в бочках при температуре 6-8 °С в течение года. |