Мука натуральная текстурированная (пшеничная, гороховая, ячменная, рисовая), Ярмарка ППИ
Загустители и стабилизаторы
Мука Натуральная Текстурированная (МНТ) вырабатывается из различного вида зерновых и бобовых культур без использования каких-либо химических веществ и консервантов. МНТ не относится к генетически модифицированным продуктам.
Технология производства основана на кратковременном воздействии высоких температур и давления, при этом сохраняются все полезные вещества (витамины, макро- и микроэлементы). В процессе переработки зерна повышается его пищевая ценность и улучшается усвояемость организмом человека.
МНТ обладает высокими функциональными свойствами, благодаря чему становится удобной для производства продуктов питания.
Преимущества применения МНТ:
- снижает себестоимость;
- увеличивает выход готового продукта;
- заменяет дорогостоящие ингредиенты;
- обладает высокой водопоглотительной и жиросвязывающей способностью;
- не содержит ГМО.
Продукт / готовое изделие
Колбасы варено-копченые
Колбасы вареные
Консервы
П/Ф замороженные рубленные _
П/Ф замороженные рубленные в тесте
П/Ф охлажденные кусковые
Паштет
Сосиски, сардельки и шпикачки
Фарш
Проблемы и задачи
Снизить себестоимость
Компания: |