Мука соевая обезжиренная дезодорированная «СОЯНТА-200», Ингредиенты.Развитие
Загустители и стабилизаторы
Мука соевая обезжиренная дезодорированная «Соянта-200» производится из отборных семян, выращенных в Амурской области и Приморском крае. Сортовой набор сои не подвержен генетической модификации. Использование современных технологий, а также тщательный контроль на всех стадиях производства, позволяют гарантировать высокую степень управления диапазоном функциональных параметров продукции.
Продукт / готовое изделие
Ветчины
Колбасы варено-копченые
Колбасы вареные
П/Ф замороженные рубленные _
П/Ф замороженные рубленные в тесте
Сосиски, сардельки и шпикачки
Проблемы и задачи
Появление бульонно-жировых отеков
Вкус / аромат
Привкус ММО
Размазанный комочек фарша в пельменях
Улучшить внешнй вид продукта
Состав ингредиента
Мука соевая обезжиренная дезодорированная (соевый протеин)
Условия хранения
Хранить в сухом прохладном помещении, в дали от веществ, обладающих сильным запахом, при влажности воздуха не более 60% в упаковке фирмы-изготовителя.
Упаковка и вес
Полипропиленовые мешки, вес нетто 35 кг.
Дозировка (норма внесения)
2-3%
| Компания: |  |
|
| Изготовитель: | ОАО «Иркутский масложиркомбинат», Россия. | |
| Срок годности: | 12 месяцев |