АРОМАТИЗАТОР НАТУРАЛЬНЫЙ «КОПТИЛЬНЫЙ ПРЕПАРАТ «ОЛЬХОВЫЙ ДЫМ» Ингредиенты.Развитие

Ароматизаторы

Описание

Пищевая добавка – ароматизатор натуральный «Коптильный препарат «Ольховый дым» производится на основе ольхового дыма, генерируемого дымогенераторами,  путем насыщения воды компонентами дыма, выдержки получаемого водного конденсата дыма и очистки препарата от водонерастворимых смолистых веществ.


Продукт / готовое изделие
Варено-копченые деликатесы
Вареные сосиски, сардельки и шпикачки
Полу-копченые колбасы

Проблемы и задачи
Не яркий вкус у мясопродуктов
Привкус ММО

Состав ингредиента
сырье древесное (ольха) для копчения, вода питьевая

Условия хранения
Хранить при температуре не выше 300С. Допускается выпадение осадка.

Компания: Ингредиенты.Развитие
Изготовитель: Россия
Срок хранения: 24 месяца.
Вес и упаковка: бочки и канистры
Дозировка: 0,5 — 4 % к массе сырья.