Пищевые волокна (Инулин) Frutafit HD, IQ,TEX!, МИЛОРАДА
Клетчатка
Экстракт корня цикория.
- замещает жир, снижает содержание жира
- улучшает вкус
- связывает воду
- обогащение волокнами
- оказывает пребиотический эффект
- может заменять глюкозу в процессе ферментации (для ферментированных сосисок) без изменения уровня кислотности и вкуса
- легко смешивается с пряностями
- в колбасных изделиях уплотняет текстуру, обеспечивает легкую нарезку
- не ГМО
Продукт / готовое изделие
Варено-копченые деликатесы
Ветчины
Деликатесы сыро-вяленные
Деликатесы сыро-копченые
Колбасы варено-копченые
Колбасы вареные
Колбасы полу-копченые
Колбасы сыро-копченые
П/Ф охлажденные кусковые
Сосиски, сардельки и шпикачки
Проблемы и задачи
Отделение воды в в/у (вакуумная упаковка)
Улучшить внешнй вид продукта
Состав ингредиента
экстракт корня цикория
Условия хранения
Продукт должен храниться в оригинальной упаковке в сухом помещении.
Упаковка и вес
20 кг , белые многослойные коробки с внутренним окрашенным ПЭ пакетом.
Дозировка (норма внесения)
1 - 4%
| Компания: |  |
|
| Изготовитель: | Sensus, Нидерланды | |
| Срок годности: | 5 лет со дня производства |