Гидролизованный соевый белок "0283 HVP 2L-P1" (светлый порошок) Сэнатра-Трейд

Растительные белки

Описание

Гидролизованный соевый белок 000283 HVP 2L-P1. выработан по строгой технологии, чтобы гарантировать однородное качество от партии к партии. Продукт не произведен и не получен из какого либо вида генетически модифицированного сырья.  

Растительное масло добавлено во избежание распыления и с целью снижения гигроскопичности.  В процессе сушки не использован носитель.

Преимущества использования  белка 000283 HVP 2L-P1:

Устойчив к высокой и низкой температуре, имеет однородный вкус, высокие микробиологические показатели, высокое содержание свободных аминокислот

000283 HVP 2L-P1 имеет сбалансированный и приятный вкус. Он может быть использован в качестве основы или усиливающего агента вкуса во всех видах мясных и рыбных блюд, бульонов, соусов, закусок, и т. п.

 

Продукт / готовое изделие
Варено-копченые деликатесы
Варено-копченые колбасы
Вареные колбасы
Вареные сосиски, сардельки и шпикачки
Ветчины
П/Ф замороженные рубленные
П/Ф замороженные рубленные в тесте
Полу-копченые колбасы

Проблемы и задачи
Не яркий вкус у мясопродуктов
Привкус ММО

Состав ингредиента
белки, жиры, NaCl, глутамат натрия (E 621), 3-хлор пропан диол.

Условия хранения
в закрытых коробках при комнатной температуре (25*C) и относительной влажности макс. 75%, 000283 HVP 2L-P1 гигроскопичен , упаковку необходимо закрывать после каждого использования.

Вес и упаковка
Заклеенные картонные коробки с внутренним запаянным цветным полиэтиленовым пакетом. Вес нетто одной коробки - 20 кг. Наименование продукта, страна производства, изготовитель, номер серии, код продукта, дата изготовления (число-месяц-год), срок годности, условия хранения указаны на картонных коробках..

Дозировка
Рекомендуется использовать в соотношении: 0,2 - 2 ,0 % готового к употреблению блюда.

Компания: VITANA Food Ingredients
Изготовитель: VITANA Food Ingredients
Срок хранения: 2 года