Сорбат калия (пищевая добавка Е202), Ингредиенты.Развитие
Описание
Сорбат калия оказывает угнетающее действие на дрожжи, плесневые грибы и некоторые виды бактерий, блокируя ферменты. Он проявляет антимикробное действие только при рН ниже 6,5. Сорбат калия химически стабилен.
Сорбат калия оказывает угнетающее действие на дрожжи, плесневые грибы и некоторые виды бактерий, блокируя ферменты. Он проявляет антимикробное действие только при рН ниже 6,5. Сорбат калия химически стабилен.
Продукт / готовое изделие
Варено-копченые деликатесы
Колбасы вареные
Колбасы полу-копченые
Колбасы сыро-копченые
Фарш
Проблемы и задачи
Микробиологическая активность
Условия хранения
Хранить в сухом, прохладном месте, вдали от источников тепла и влаги.
Упаковка и вес
Мешки бумажные с полиэтиленовым вкладышем массой нетто 25 кг
Дозировка (норма внесения)
до 0,2%
| Компания: |  |
|
| Изготовитель: | FOODCHEM INTERNATIONAL CORPORATION, Китай | |
| Срок годности: | 24 месяца с даты изготовления |