Сорбат калия (пищевая добавка Е202), Ингредиенты.Развитие

Сорбаты

Описание
Сорбат калия оказывает угнетающее действие на дрожжи, плесневые грибы и некоторые виды бактерий, блокируя ферменты. Он проявляет антимикробное действие только при рН ниже 6,5. Сорбат калия химически стабилен.

Продукт / готовое изделие
Варено-копченые деликатесы
Колбасы вареные
Колбасы полу-копченые
Колбасы сыро-копченые
Фарш

Проблемы и задачи
Микробиологическая активность

Условия хранения
Хранить в сухом, прохладном месте, вдали от источников тепла и влаги.

Упаковка и вес
Мешки бумажные с полиэтиленовым вкладышем массой нетто 25 кг

Дозировка (норма внесения)
до 0,2%

Компания: Ингредиенты.Развитие
Изготовитель: FOODCHEM INTERNATIONAL CORPORATION, Китай
Срок годности: 24 месяца с даты изготовления