Сорбат калия (пищевая добавка Е202), Ингредиенты.Развитие

Освежители, консерванты, размягчители, ускорители

Описание
Сорбат калия оказывает угнетающее действие на дрожжи, плесневые грибы и некоторые виды бактерий, блокируя ферменты. Он проявляет антимикробное действие только при рН ниже 6,5. Сорбат калия химически стабилен.

Продукт / готовое изделие
Варено-копченые деликатесы
Вареные колбасы
Полу-копченые колбасы
Сыро-копченые колбасы
Фарш

Проблемы и задачи
Микробиологическая активность

Срок хранения
24 месяца с даты изготовления

Условия хранения
Хранить в сухом, прохладном месте, вдали от источников тепла и влаги.

Вес и упаковка
Мешки бумажные с полиэтиленовым вкладышем массой нетто 25 кг

Компания: Ингредиенты.Развитие
Изготовитель: FOODCHEM INTERNATIONAL CORPORATION, Китай
Дозировка: до 0,2%