Универсальные многофункциональные смеси серии «F-Aktiv Дел» Фаюерон

Функциональные смеси

Описание
«F-Aktiv Дел» – универсальные смеси для рассолов и ветчин, с увеличением выхода готовой продукции.

Продукт / готовое изделие
Варено-копченые колбасы
Ветчины

Проблемы и задачи
Мягкая консистенция
Отделение воды в в/у (вакуумная упаковка)
Повышения выхода изделия
Потеря выхода у деликатесов
Разрывы у деликатесов

Состав ингредиента
фосфаты, белки животного и растительного происхождения, загустители и стабилизаторы, каррагинаны,уселители вкуса и цвета

Условия хранения
согласно спецификации на каждый вид смеси

Компания: Фаберон
Изготовитель: ООО "Фаберон", Москва
Срок хранения: 12 -18 месяцев
Вес и упаковка: 20, 25 кг
Дозировка: 2 -4 %