Мясная группа – ароматизаторы говядины, свинины, баранины, мясные, беконные, куриные, печени, копчения, тушенки.
Колбасная группа – различные ароматы колбас (вареных и копченых), сосисок, салями, ветчин, полуфабрикатов.
Группа специй и пряностей – ароматы  различных видов перцев, восточных специй и традиционных приправ, средиземноморских пряных трав, овощей, фруктов и ягод.
Грибная группа – лесные грибы, лисички, шампиньоны, грибы жареные, вареные, со сливками.
Сырная группа – ароматы сыров Гауда, Пармезан, Чеддер, Эмменталь, Моцарелла и др. 
Ореховая группа – грецкий, фундук, арахис, кешью и др.
Масляная группа – ароматизаторы масла, сметаны, молочные,  сливочные различных вкусовых направлений.
Алкогольная группа – коньяк, ром, бренди, мадера, шампанское, красное и белое вино, вишневый ликер и др.
Полуфабрикатная группа и ароматы готовых блюд – ароматы готовых полуфабрикатов, готовых первых и вторых повседневных обеденных блюд.