Пищевая добавка Униконс XXL, НПО "Альтернатива"

Освежители, консерванты, размягчители, ускорители

Описание
Униконс XXL является современным, абсолютно нетоксичным пищевым консервантом нового поколения. Препарат предназначен для значительного увеличения сроков годности (в 3-6 раз) продуктов питания в мясо- и рыбоперерабатывающей промышленности.

Пищевая добавка Униконс XXL проявляет антимикробную активность в отношении широкого спектра грамположительных и грамотрицательных бактерий, особенно анаэробов (размножающихся без доступа воздуха). Обладает высокой противогрибковой, противовирусной активностью. В состав Униконс XXL входит комплекс компонентов, которые способствуют сохранению мясной и рыбной продукции.

Основной особенностью Униконса XXL является его способность действовать в белковой среде, которая, как известно, идеальна для размножения микроорганизмов. Ни один известный нам консервант таким свойством не обладает.

Еще одной особенностью Униконса XXL является его высокая эффективность никак не зависящая от кислотно-щелочной среды (уровень pH). Таким свойством могут похвастаться не многие консервирующие добавки.

Продукт / готовое изделие
Варено-копченые колбасы
Вареные колбасы
Вареные сосиски, сардельки и шпикачки
Ветчины
Зельц
Изделий из мяса птицы
Консервы
Кровяные колбасы
Ливерная колбаса
П/Ф охлажденные кусковые
Паштет
Пельмени и Хинкали
Полу-копченые колбасы
Продукты гриль
Смеси для мясопереработки
Сыро-копченые колбасы
Шашлыки

Проблемы и задачи
Микробиологическая активность
Снизить себестоимость
Увеличение сроков годности продукта
Улучшение консистенции готового продукта

Состав ингредиента
Полиазолидинаммоний ионгидрат – 20%; 1,2,3-тригидроксипропан (глицерин) – 40%; вода дистиллированная – 40%

Условия хранения
Хранить в сухом месте при температуре -15 до +30

Вес и упаковка
Пластиковые канистры 1 и 5 л

Дозировка
1,0 мл на кг готового продукта р

Компания: НПО «Альтернатива»
Изготовитель: НПО "Альтернатива"
Фракция: жидкость
Срок хранения: 5 лет