Морковная клетчатка LP Текспро
Клетчатка
Описание
Структурообразующий диетический продукт, используется взамен мяса или соевых белков для снижения себестоимости, улучшения структуры и консистенции колбасных изделий и полуфабрикатов. Гидратация 1:15, закладка 0,5-1,5 %.
Структурообразующий диетический продукт, используется взамен мяса или соевых белков для снижения себестоимости, улучшения структуры и консистенции колбасных изделий и полуфабрикатов. Гидратация 1:15, закладка 0,5-1,5 %.
Продукт / готовое изделие
Колбасы варено-копченые
Колбасы вареные
Колбасы полу-копченые
Колбасы сыро-копченые
П/Ф замороженные рубленные _
П/Ф охлажденные кусковые
Проблемы и задачи
Снизить себестоимость
Улучшить внешнй вид продукта
Компания: | ||
Изготовитель: | «BOLTHOUSE FARMS» (США) |