Сукралоза - горящее ценовое предложение, от 4000 руб/кг
Описание продукта
Сукралоза (трихлоргалактосахароза) — это сравнительно новый высококачественный интенсивный термостабильный подсластитель, который может применяться в большом диапазоне производства продуктов — от напитков до изделий хлебопекарной промышленности. Сукралоза получается из обычного сахара и имеет вкусовые характеристики подобные сахару.
Сукралоза совершенно стабильна при термообработке - пастеризации и стерилизации, применяемой при изготовлении йогуртов и пюре, она сохраняет свою сладость в продуктах даже после хранения в течение года.
Сукралоза в 600 раз слаще сахарозы.
Основные преимущества
- Вкус сукралозы практически не отличим от вкуса сахара.
- не содержит калорий;
- не повышает уровень сахара в крови;
- в неизменном виде выводится из организма человека, не влияет на обменные процессы;
- помогает поддержать здоровье зубов, нейтрализует зубной налет, защищает от кариеса;
- прекрасно подходит для кулинарной обработки.
Область применения
- безалкогольных газированных напитков;
- жевательной резинки;
- мармелада, желе и конфитюров; сухих смесей;
- консервированных фруктов;
- молочных продуктов;
- полуфабрикатов, замороженных десертов, джемов;
- соусов.
Качественные характеристики
Наименование показателя | Значение показателя |
Органолептические показатели | |
Внешний вид | кристаллический порошок |
Цвет | белый |
Физико-химические показатели | |
Влажность, %, не более | 2,0 |
Содержание основного вещества, % | 98,0-102,0 |
Удельное вращение | +84,0°~+87,5° |
рН 10% водного раствора | 5.0 – 8.0 |
Метанол, %, не более | 0,1 |
Зольный остаток, %, не более | 0,7 |
Соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» |
Производитель и страна происхождения
FOODCHEM INTERNATIONAL CORPORATION, Китай
Упаковка
Картонный барабан (бочка) массой нетто 25 кг.
Условия хранения
Срок хранения 24 месяца с даты изготовления.
Хранить в сухом, прохладном месте в закрытой упаковке
Последние публикации из раздела Новости
-
ПИЩЁВКА3D «ВМЯСО»: 6-7 апреля 2023 года в Москве пройдет 3-я федеральная независимая конференция для мясопереработчиков
-
САМОЕ АКТУАЛЬНОЕ СОБЫТИЕ ХЛЕБОПЕКАРНОЙ И КОНДИТЕРСКОЙ ОТРАСЛИ В 2023 ГОДУ
-
Итоги выставки «Продэкспо-2023»
-
Эксперты обсудили вопросы устойчивого развития и экологии
-
Modern Bakery Moscow | Confex 2023 21-24 марта 2023 г.